Семена зелени и трав

Холодостойкое, пряно-ароматическое од но летнее растение высотой 50–55 см. Свежую зелень используют в салатах и гарнирах. Семена незаменимы в кулинарии в качестве пряности.

Раннеспелый сорт. Рекомендуется для использования молодых побегов и листьев в свежем и сушеном виде в качестве приправы к овощным блюдам, при консервировании и засолке.

Двух-трехлетняя культура, выращиваемая как улучшенный аналог хрена. Корни катрана богаче по химическому составу и вкусовым качествам, а также более технологичны при переработке (корешок не ветвится).

Можно выращивать на грядке и дома на окне. Размещенные на кухонном окне, они не только украсят интерьер, но и будут давать свежую зелень в осенне-зимний период.

Растение из семейства Злаковые, которое широко используется в странах Юго-Восточной Азии. Известно также под названиями лемонграсс и лимонное сорго. В кулинарии используют свежие стебли и сушеные листья.

Многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, имеющее анисовый аромат. Надземную часть используют в свежем виде для приготовления салатов и чая.

Популярный пряно-ароматический однолетник. Прекрасный медонос. Листья и молодые побеги в свежем и сушеном виде используются в кулинарии как пряно-вкусовая приправа.

Однолетнее растение с ярким ароматом лимона. Отличный ароматизатор чая и напитков. Растение имеет высокие декоративные качества и может служить украшением цветников.

Двулетнее травянистое корнеплодное растение семейства Астровые. Для лекарственных и пищевых целей выращивают как однолетнее. В пищу употребляют розеточные листья и корнеплоды первого года, добавляя их в салаты, гарниры и супы.

Раннеспелый сорт. Листья обладают приятным запахом и вкусом, похожим на огуречный. Сорт холодостойкий, теневыносливый. Масса одного растения 200 г.

Однолетнее холодостойкое растение семейства Бобовые, высотой 40–50 (до 100) см. Плод-боб. Размолотые бобы входят в состав приправы хмели-сунели. Для получения приправы с более сильным ароматом, бобы собирают в фазу восковой спелости семян, сушат и перемалывают.

Один из самых холодостойких и неприхотливых корнеплодов. Востребован в диетическом питании как низкокалорийный продукт. Используются свежими в салатах, в соленьях, для приготовления супов и овощных гарниров.

Скороспелый сорт салатной зеленной однолетней культуры. Вкус слегка жгучий, с кислинкой из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты. В пищу используют листья и верхние части молодых побегов в салатах, супах, соусах.

Засухоустойчивое, зимостойкое растение со стелющимися побегами, высотой до 25 см. Во многих кухнях мира тимьян – излюбленное пряно-ароматическое растение. Его добавляют в блюда из рыбы, птицы, мяса, бобовых, картофеля.

Двулетнее холодостойкое пряновкусовое и лекарственное растение. Содержит минеральные соли, аскорбиновую кислоту, каротин, рутин. В первый год жизни образует розетку листьев, во второй – стебель и семена.

Раннеспелый сорт популярной пряной культуры. Растения двулетние. Душистые семена со сладковато-жгучим вкусом (образуются на второй год) – лучшая специя для квашеной капусты, для выпечки и домашнего консервирования.

Среднеспелый. Рекомендуется для использования зелени в свежем и сушеном виде как пряно-вкусовая добавка к супам, мясным блюдам и овощам.

Лакомство для детей и взрослых! Сорт раннеспелый, неприхотливый и урожайный. Желтые блестящие «ягодки» массой 3–5 г очень вкусны; их аромат напоминает ананас или землянику.

Пряно-ароматический однолетник с потрясающим ароматом и острым вкусом. Среднеспелый сорт. Чабер используется в свежем и сушеном виде в домашней кулинарии, для ароматизации уксуса и маринадов.

Зимостойкий, засухоустойчивый, ароматный многолетник, известный также как “ТАРХУН”. Растения неприхотливые, высотой до 150 см.

Многолетнее растение. Рекомендуется для использования в свежем виде и в кулинарии для приготовления варенья, цукатов, напитков и других блюд.